简介 ： 萧佳人 ，清代清朝著名女点心师，佳人以善制馒头、点心
糕点 、传奇饺子等点心而出名 。萧佳清代诗人吴煊曾写道：“高手纤纤和粉匀 ，清代搓酥糁拌擅其珍；自从香到江南日，佳人市上名传萧佳人
。点心 萧佳人
，传奇清朝著名女点心师 ，萧佳以善制馒头 、清代
糕点
、佳人饺子等点心而出名 。点心清代诗人吴煊曾写道：“高手纤纤和粉匀
，传奇搓酥糁拌擅其珍；自从香到江南日 ，萧佳市上名传萧佳人 。”其时时代的美食评论家袁枚也对她非常推重 ，曾在《随园食单》中盛赞她 ，“善制点心 ，凡馒头
、糕饺之类，细巧心爱，皎白如雪 。”并于一年重阳节时 ，特地到她家订货点心3000件8个种类
，赠给老友
。
据传，萧佳人年轻时是一位美人
，在不少诗词中就有赞她“昔年丰姿，面如夹岸芙蓉
，目似清澈秋水 。”说她少年出炉时 ，美到了令人妒忌的程度，即便是徐娘半老时 ，“芳名犹重”
。她的手工高明，“出自婵娟气巧楼 ，遂将食物擅千秋 。”其点心之味美 ，使人“流舷馋煞老饕牙” 。即便年过50，技艺精深仍不减当年，其贵比金 。像她这样人美艺高的女点心师，古往今来 ，真实罕见 。
